原料
1 个鳄梨，去皮去核，切片
1/2 个青木瓜，切丝
1/4 个黄瓜，切丝
1/2 个小胡萝卜，切丝
1/4 个大根，切丝
1 只小红椒，切丝
50 克日式腌姜
200 克三文鱼（生鱼片等级），切片
用于油炸的油
佐料
1 片青柠叶，切成细条
5 张馄饨皮，切成细条
2 汤匙烤花生
2 茶匙烤芝麻
1/2 个青柠
1/8 茶匙白胡椒
1/4 茶匙五香料
1 茶匙橄榄油
梅子酱
3 汤匙梅子酱
2 汤匙热水
1 茶匙芝麻油
步骤
- 将梅子酱放入小盘子搅匀，收起备用。
- 将油加热至 180°C，将馄饨皮炸至略呈金黄色。用吸油纸吸走多余油份，存起备用。
- 在大盘上摆放好所有食材和配料，用青柠、馄饨皮、烤花生、芝麻和其他配料点缀装盘。
- 贵客或亲朋好友到齐后，在盘子中挤上青柠汁，淋上橄榄油和梅子酱，撒上白胡椒和五香粉。这时就可拿好筷子，搅拌捞起食材，讨个好彩头！