原料
250 克羊肉碎/牛肉碎
2-3 瓣大蒜，切碎
5 克生姜，磨碎
1/4 个小棕色洋葱（30克）
1 汤匙油
1/2 茶匙孜然粉
1/4 茶匙辣椒粉
1/4 茶匙姜黄粉
1/4 茶匙黑胡椒
1/2 茶匙盐
3 张现用酥皮
1 个鳄梨，去皮，去核切块
5 克新鲜香菜
1 汤匙烤芝麻
1 个鸡蛋，打匀
甜辣椒酱
步骤
- 将烤箱预热至 200°C，热风烘焙。
- 馅料：将锅加热至中高温，倒入油。
- 炒大蒜、生姜和洋葱 1-2 分钟或至洋葱变软。
- 加入羊肉碎/牛肉碎和所有的香料及调味料。
- 翻炒 5-7 分钟或直至肉末完全煮熟。起锅备用。
- 用一个小碗，盖在酥皮上，切出 12 厘米直径的圆圈。
- 在一张酥皮上放一汤匙的肉碎，在上面放一片鳄梨。
- 用水沾湿边缘，压紧边缘。
- 刷上鸡蛋液，撒上芝麻。放入烤箱 20 分钟直至金黄色。搭配甜辣酱食用。