原料
2 打生虾，去壳并解冻
2 个硬实的熟鳄梨，果肉切成薄片
2 个橙子，果肉切成薄片
1 把香菜，切末
2 把西洋菜或切碎的罗马生菜，食用时撒上
1 茶匙烤芝麻装点（随喜好添加）
沙拉汁
2-3 汤匙蛋黄酱
2 茶匙甜辣椒酱
1 茶匙白香醋或日本米醋
2 个青柠或1个柠檬，挤汁
1/2 秆柠檬草，切细末
2 片青柠叶，切细末
1 茶匙芝麻油
1 个红辣椒，切碎
1 个红葱，切碎或 1 1/2 汤匙切碎的红洋葱
步骤
- 混合沙拉酱的所有配料后，放在冰箱冷藏，即可准备其他配料。
- 煮一锅盐水，加入虾煮两分钟，然后沥干冷却。
- 将鳄梨、橙子、虾和香菜混合，按口味加少许盐和现磨黑胡椒，拌匀。
- 将西洋菜或生菜排到盘子或碗里，然后把混合好的虾和鳄梨放在上面，食用前淋上冷藏的沙拉汁。最后撒芝麻点缀（随喜好添加）。