鳄梨小常识

AVANZA 对自家产的鳄梨充满热爱。我们愿意传授大家关于我们鳄梨的技巧和知识,让您尽情享用,分享我们对鳄梨的喜爱。

怎么知道鳄梨熟还是没熟?鳄梨富含哪些营养,有哪些益处?新鲜鳄梨怎么吃又快又方便?

答案都在这里哦!

如何知道最佳食用时间

亮绿色

7 天后可食用
没有成熟

橄榄绿

2-3 天后可食用
没有成熟

棕绿色

坚熟
可以食用

紫褐色

软熟
可以食用

如何切开和剥皮

1.

用刀把鳄梨沿果核纵向切成两半。

2.

扭动两半果肉使其分开;果核会留在其中一边。

3.

轻轻地将刀片插入果核内,
略为转松,即可取出。

4.

不要剥掉果皮,用刀把鳄梨切成几小段。

5.

用勺子轻轻挖舀出薄片。

6.

只需给鳄梨添加调味料或柠檬汁,或添加到喜欢的菜肴中就可以尽情享用。

简单的吃法

鳄梨味道香浓,营养丰富,用途广泛,是厨房中非常好用的一种食材。
柔软成熟的鳄梨富含奶油状果肉,可制作于开胃菜和甜点。

1. 纯吃鳄梨

对于纯粹的鳄梨爱好者来说,吃半个加柠檬汁或喜爱的调味料的鳄梨就心满意足了。

2. 做成鳄梨抹酱

在烤面包片上涂抹无胆固醇的鳄梨抹酱,大快朵颐!

3. 鳄梨沙拉酱或鳄梨蘸酱

鳄梨和洋芋片或蔬菜棒,也是简单美味的零食搭配。鳄梨也能切片或捣碎,制作绝佳的蘸酱。

4. 鳄梨沙拉

鳄梨切薄片做沙拉最棒了!您可自行构思鳄梨沙拉和调味食谱,不然品尝我们准备的食谱也不错。

5. 鳄梨冰沙

因为鳄梨口感如奶油般柔滑,所以非常适合制作冰沙。配上酸奶、香蕉、菠菜,加上甜味调料和冰块,一杯营养丰富的饮品就制成了。

储存

购买鳄梨后,有几个简单的技巧,让您延长鳄梨保质期,也了解鳄梨什么时候最好吃。

最好算准时间,在使用前一两天购买,要用的时候,鳄梨就恰好成熟。

  • 鳄梨可在室温保存,直到完全成熟—坚硬的鳄梨一般需要 4 到 7 天熟透(不在树上长熟)。
  • 把熟透的鳄梨放到冰箱—把鳄梨收在塑料袋后放到冰箱,可以完好保存 3 到 5 天。
  • 切开的鳄梨须密实包好—鳄梨切开就会很快氧化变褐色,变褐色后还能吃,只是卖相差一些。切好后,在冷藏前用塑料袋紧紧包好——在暴露在外的鳄梨果肉洒上少量柠檬或酸橙汁也有助于防止变色。
  • 把剩余的鳄梨放在冷冻室中— 只需稍稍处理,就能很好冷冻鳄梨。用半汤匙柠檬汁将一颗鳄梨搅成糊状,以防变褐色。将果泥放入密封容器或耐用保险袋中,六个月内食用最佳。