鳄梨准备和处理
如何分辨鳄梨是否成熟？
哈斯品种鳄梨的表皮呈紫褐色时即可食用，无需压榨。
如何加快鳄梨成熟？
鳄梨放在容器中都能自然成熟。要让果子熟得快，可以跟香蕉和苹果一起放到棕色纸袋，因为上述水果会释放有催熟作用的乙烯气体。
如何储存鳄梨？
熟鳄梨如果没有切开，可以冷藏几天。切开后，可以加柠檬汁和醋防止变褐色，或混合柠檬汁制成果泥并冷冻。
切开鳄梨后怎么防止其变成褐色？
防止鳄梨果肉氧化有很多方法，储存到密封容器，或用柠檬汁或塑料包装包好都行。
食用鳄梨
婴儿多大才可以吃鳄梨？
宝宝开始可以吃固体食物时，口味醇和，柔滑有营养的鳄梨恰是理想的选择。鳄梨口感如奶油顺滑，味道醇和且富含营养成分，是最适合开始进食固体食物的宝宝的新鲜水果之一。鳄梨卡路里丰富，富含健康脂肪，有助于吸收食物中的脂溶性维生素（A、D、E 和 K）。
孕妇可以食用鳄梨吗？
当然可以。鳄梨富含的叶酸是孕妇必不可少的营养，还是各年龄段人群的健康生长和发育要素。
健康和营养
鳄梨是否对身体有益？
鳄梨含有近 20 种营养物质，是一种营养非常丰富的水果，是健康饮食的大将。它富含 20 种维生素、营养物质和植物营养物质，但不含胆固醇，糖和钠含量较低，是健康单元不饱和脂肪的绝佳来源。
可以在皮肤和头发上涂抹鳄梨吗？
用鳄梨的果肉和油做发膜或面膜效果非常好，有助于修复干燥毛发、滋润皮肤。
一般问题
鳄梨是水果还是蔬菜？
鳄梨常被误认为是蔬菜，但实际上它属于水果中的浆果。鳄梨是最健康的水果之一，含有近 20 种营养物质，糖含量低，也是少数几种含蛋白质的水果。
新西兰什么地区盛产鳄梨？
AVANZA 鳄梨都产于新西兰。新西兰鳄梨主要种植区位于北部地区和丰盛湾。每年 8 月到次年 2 月是出口季。
为什么鳄梨的供应存在季节性差异？
鳄梨的果实是两年生的，也就是说结果时间不规则，产量随季节波动。今年要是大丰收，明年产量可能就会少很多。